남사랑

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북한의 실정 - 너무나 기가 막힌 사실 보낸이 안창명 (cmahn8@naver.com) 주소록 추가 수신거부에 추가 09-09-05 18:11 간단히 보기 숨기기 X-DAUM-WEB-MAILER-FIRST-LINE From cmahn8@naver.com; Sat Sep 05 18:16:56 2009 X-DAUM-INTERNAL-HOST received by 211.43.197.15 Received from i61797.naver.com ([114.111.32.103]) by hermes of rmail-145.hanmail.net (211.43.197.15) w..

좋은 님들 저의 블로그 찾아주심에 감사드리며 우리 고유의 명절인 팔월 한가위도 즐겁게 맞으시고 가정에 두루두루 평안함과 항상 건강 하시길 기원합니다. 밑에 프로그램은 지인이 보내주셨네요 여러분도 심심 풀이로 시간 나시는 대로 감상하여 보시면 좋을 것 같습니다. 늘 건강들 하시고 좋은 ..

[윤덕노의 음식이야기] <79>토란국 땅에서 나오는 계란… 소화 잘돼 추석과 찰떡궁합 지역에 따라 약간씩 다르기는 하지만 추석을 대표하는 음식은 아무래도 송편과 토란이다. 다산 정약용의 둘째 아들인 정학유가 쓴 농가월령가 8월령에도 “북어쾌 젓조기로 추석명절 쇠어보세/신도주, 올벼송편..

[윤덕노의 음식이야기] <78>송편 계절 관계없이 명절때마다 먹던 민족 고유의 떡 ‘송편은 전통적인 추석음식이다.’ 현대를 사는 한국인은 이 명제가 너무나 당연해 보이기 때문에 의문조차 품지 않는다. 그런데 송편이 과연 전통 추석음식이었을까. 물론 예전에도 추석에 송편을 먹었다. 하지만 ..

[윤덕노의 음식이야기] <77>덮밥 풍년 기원하며 먹던 음식… 11세기 이후 발달 맛의 세계는 오묘하다. 똑같은 재료라도 먹는 방법에 따라 맛이 달라질 수 있다. 김이 모락모락 나는 뜨거운 밥에 반찬을 얹은 덮밥은 같은 재료라도 밥 따로 반찬 따로 먹는 것과는 또 다른 맛이다. 그렇기 때문에 밥 문..

[윤덕노의 음식이야기] <76>돌솥밥 뜸 골고루 들고 밥맛 좋아… 누룽지-숭늉도 구수 한국인의 정서상 가장 맛있는 밥은 가마솥 밥이다. 고향의 추억을 먹는다는 느낌과도 통하기 때문일 것이다. 그래서 무쇠로 만든 가마솥 밥이 제일 맛있다고 여기는 사람이 많고 옛날 사람들은 주로 가마솥에다 ..

[윤덕노의 음식이야기] <75>따로국밥 밥-국 따로 나오는 육개장… 식사예절 때문에 생겨나 국밥은 문자 그대로 국에다 밥을 말아서 먹는 음식이다. 반면 따로국밥은 보통 국밥과 달리 밥 따로, 국 따로 나온다고 생긴 이름이다. 지금은 국밥을 시킬 때 국과 밥이 따로 나오는 경우도 많지만 예전에 ..

[윤덕노의 음식이야기] <74> 오미자 신선이 복용한 피부미용제… 강장효과 등 약효 다양 오미자(五味子)는 열매에서 다섯 가지 맛이 난다고 해서 생긴 이름이다. 조선 숙종 때의 실학자 홍만선이 쓴 ‘산림경제(山林經濟)’에서 열매와 껍질은 달면서 시고, 씨앗은 맵고도 쓴데 모두 합치면 짠맛이 ..